Stagionatura e Caratteristiche

Oltre 20 -30 -40 mesi :  Confezione da 5 pezzi da 1 kg. circa sottovuoto composta da 3 kg. oltre 20 mesi, 1 kg. oltre 30 mesi, 1 kg. oltre 40 mesi con depliant e coltellino, creata per dare la possibilità in un unico aquisto di degustare le diverse stagionature.

Il Parmigiano Reggiano Biologico Fattoria Rossi Riserva Speciale D.O.P. nelle diverse stagionature

possiede tutte le caratteristiche ottimali per essere degustato nelle varie situazioni. Dagli aromi più accentuati e pasta solubile, friabile e granulosa a quelli più intensi. Si abbina perfettamente con vini rossi strutturati, si esalta tagliato a scaglie condite con aceto balsamico.